اسعد الله ايامكم جميعا
نتشرف بوجودكم في منتديات وجودي
وندعوكم للمشاركة في مسابقة قروبات وجودي في قسم المسابقات
ولكم مني احلى التحايا
$$$$$$$$$$$$$$ المسافر
المقادير:
1 عجينة بف باستر
2/1 دجاجة
1 كأس جبن صغير
1 كريمة حامضة
1 بصلة متوسطة
2/1 كيلو سبانخ مثلج
فلفل اسود-ملح
الطريقة:
1-تسلق الدجاجة مع قليل من الملح وتقطع قطع صغيرة ويزال عظمها.
2- تفرد العجينة في اناء مستطيل مدهون ثم تدخل في الفرن لمدة عشر دقائق فقط.
3- يترك السبانخ حتى يزال منه الثلج ويعصر للتخلص من الماء الزائد.
يرفع البصل المفروم على النار مع قليل من الزيت حتى يحمر ثم يضاف اليه السبانخ والدجاج والفلفل الاسود.
5- يوضع هذا الحشو على عجينة البف باستري بعد ان اخرجت من الفرن وتركت لتبرد0
6- يخلط الجبن والكريمة الحامضة بالملعقة ثم تصب على الحشو ويوضع في الفرن الى ان يحمر وجه الفطيرة وتقدم ساخنه .
وبالهناء والعافيه
.................................................. ...............................................
المطبق
_ تحمر البصله في الزيت أو السمن ثم يضاف الثوم ويحمر قليلاً .
_تضاف اللحمه والبهارات مع قليل من الماء وتترك حتى تستوي اللحمه .
_تعجن العجينه ثم تفرد وتقسم إلى (6) أقسام
_يؤخذ القسم الأول ويفرد ثم تقطع إلى ست مستطيلات .
_تفرد باقي الأقسام .
_يؤخذ المستطيل الكبير ويوضع أمامك ثم تضعي فوقها المستطيل الصغير.
_تضيفي الكرات إلى اللحمه المفرومه ويمكن إضافة بيضه حسب الرغبه ثم توزعي الحشوه على المستطيل الصغير .
_تثني أطراف العجينه المستطيله (الكبيره) من جميع الأطراف مع الضغط عليها حتى لاتفتح.
_تقلى بالزيت وتقدم وبالعـــــــــافيه .
تحياتــــــــــــــــــــــــــــــــي
م/ن
التوقيع
هنـــــــــــــــــــــا قلبـــــــــــــي وهذا الكـــــــــــــــــــــــــــاس
والراح ولــــــــــــــــو تدرونــــــــــــــــــــــــــــ..بعض الحــــــب ذباح
الإهداءات
فطيرة الدجاج بالسبانخ +المطبق
